Rausch in Stederdorf will in die Zukunft investieren

Stederdorf.  In Stederdorf soll die modernste Schokoladenfabrik der Welt entstehen.

Firmenchef Jürgen Rausch investiert über sechs Millionen Euro.

Firmenchef Jürgen Rausch investiert über sechs Millionen Euro.

Foto: Archiv / Thomas Gasparini

Wie eine gute Schokolade schmecken muss, erkennt Jürgen Rausch schon auf den ersten Biss: „Sie muss knacken“, sagt er. Denn dann wisse er, dass viel Kakaobutter in der Schokolade ist. Ein wichtige Zutat, meint Rausch. Außerdem müsse die Schokolade im Mund schmelzen. „Dann schließe ich meine Augen...

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