Aus Aquakulturen: Pangasius und anderer Fisch oft verkeimt

Berlin.  Fisch aus Aquakulturen enthält oft Listerien. In jeder dritten Probe fanden Verbraucherschützer Keime. Ein Risiko auch für Schwangere.

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Fisch aus Aquakulturen sollte nur gut durchgegart gegessen werden.

Fisch aus Aquakulturen sollte nur gut durchgegart gegessen werden.

Foto: istock / iStock

Importierter Fisch aus Aquakulturen – Pangasius oder Tilapia zum Beispiel – sind häufig mit dem Bakterium Listeria monocytogenes kontaminiert. Das teilt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mit.

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Schwangere können Infektion aufs Kind übertragen

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Listeriose: Milder Verlauf bei gesunden Erwachsenen

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Verbraucher sollten Küchenhygiene einhalten

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